La croyance relative à Anguille

Les recettes magiques de l'anguille

Les livres de secrets prodigieux donnent à l'anguille des vertus surprenantes. Si on la laisse mourir hors de l'eau, qu'on mette ensuite son corps entier dans du fort vinaigre et du sang de vautour, et qu'on place le tout sous du fumier, cette composition « fera ressusciter tout ce qui lui sera présenté, et lui redonnera la vie comme auparavant. »
Des autorités de la même force disent encore que celui qui mange le cœur tout chaud d'une anguille sera saisi d'un instinct prophétique et prédira les choses futures.
Les Égyptiens adoraient l'anguille, que leurs prêtres seuls avaient droit de manger.
Par ailleurs, on a beaucoup parlé, au XVIIIe siècle, des anguilles formées de farine ou de jus de mouton.

L'avare changé en anguille

N'oublions pas le petit trait d'un avare, rapporté par Guillaume de Malmesbury, doyen d'Elgin, dans la province de Murray en Ecosse, qui fut changé en anguille et mis en matelote.